Jogurtowa Panna Cotta to pyszny, niskokaloryczny i łatwy w przygotowaniu deser, który świetnie sprawdzi się u osób z insulinoopornością, PCOS czy z innymi zaburzeniami metabolicznymi. Jest źródłem białka, zdrowych tłuszczów (jeśli dodamy migdały) i naturalnych węglowodanów z owoców. Stanowi idealną propozycję na słodki, zbilansowany posiłek lub fit przekąskę.
Składniki (1 porcja)
- Jogurt naturalny (lub skyr) – 150 g
- Galaretka malinowa lub truskawkowa, niskocukrowa – 1/2 opakowania
- Maliny świeże lub mrożone – 50 g
- Migdały w płatkach do posypania (opcjonalnie)
- Woda gorąca – 100 ml
- Erytrol/ksylitol/stewia do smaku (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
- Galaretkę rozpuść w gorącej wodzie (100 ml) i odstaw do ostygnięcia.
- Dodaj jogurt naturalny (lub skyr) do galaretki i dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek.
- Wlej masę do pucharka lub szklanki.
- Wierzch udekoruj malinami i ewentualnie posyp migdałami.
- Wstaw deser do lodówki na minimum 3 godziny, aż stężeje.
Wartości odżywcze (1 porcja)
- Kalorie: ok. 150 kcal
- Białko: ok. 10 g
- Węglowodany: ok. 20 g
- Tłuszcz: ok. 3 g
